アルチザン パティシェ イタバシ

一般情報

アルチザンが作るフランス菓子を伝えたい

鎌倉時代から続く武家屋敷跡の森。結城の街のこの場所に店を開いたのは、この森がきっかけです。カフェを併設したのも、食べるだけではなく、フランス菓子を空間ごと体験して頂きたいと思ったことが大きな理由でした。

フランス菓子は、深く広大です。わたし自身も、そのすべてに少しでも近づきたいと思って菓子作りに励んでいます。皆さまも、アルチザンにお越しの際に、全身でフランス菓子を感じて頂けたら、一人のアルチザンとして、この上ない喜びです。