（株）魚伊 鮮魚事務所

一般情報

関西地焼き炭焼きうなぎの「魚伊」は、大阪の高殿・天五に店舗を構えるうなぎ専門店です。慶応三年に創業した老舗で、以来、備長炭で焼く手焼きうなぎにこだわり続けてまいりました。活きたうなぎを職人の手で一尾一尾開き、串を打ち、備長炭の強力な熱で焼き切ったうなぎの蒲焼きは“炭火焼き地焼き”独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。

魚伊の蒲焼きの食感は、焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワと柔らかい「魚伊独自の味」に仕上がっており、お取り寄せもできます。職人達が永年にわたり継承し続けている「卓越した技から生まれる伝統の味」をご堪能いただければ幸いです。