チョコレートラボ

一般情報

　ニューヨークのチョコレートブランドJacques Torres Chocolateの『チョコレートパウダー』を直輸入し、山形の自然と共にチョコレートの世界の広がりを感じられるメニューの展開を研究、情報を発信しています。

　各種チョコレートパウダーの販売の他、チョコレートドリンクのデモンストレーション、イベントの企画、各レストランやカフェ、ホテルでのワークショップ、チョコレートパウダーを使った限定メニューを提供しています。

　日本では唯一、Jacques Torres Chocolateのチョコレートドリンクが飲めるカフェ「CHOCOLATE Lab. YAMAGATA チョコレート ラボ やまがた」を山形市内で開業（2016年４月オープン）。　実際にチョコレートパウダーを使って、美味しいチョコレートメニューの数々を展開中です。