natural foods store で Kure Shi

牡蠣養殖業。 現在では広島県内、呉市安浦町にのみ。そのすがたを残している「杭打ち式 牡蠣」（杭打ち式のイカダでの養殖牡蠣）。天然に近く栄養価も非常に高いため、かつては広島県全域で行われていました。 しかし非常に手間がかかり生産性が悪いため、現在ではそのほとんどが垂下式養殖へと変わりました。 金田水産では「ほんとうのおいしさを感じてもらいたい」「自然のことわりに倣って行う広島牡蠣の真髄を表…

漢方食養ダイエットコンサル呉市薬店三宅やすらぎ堂三宅兵衛さんのブログです。最近の記事は「食育：食べ物に善悪はない（画像あり）」です。